Супа од риба со крем - алтернатива на увото. Најдобри рецепти за риба супа со крем од лосос, скуша, птица, пастрмка и розова лосос

Супа од риба со крем - алтернатива на увото. Најдобри рецепти за риба супа со крем од лосос, скуша, птица, пастрмка и розова лосос

Супа од риба може да се направи од речиси сите морски или речни риби. Може да биде свежо, солени или пушеле. Разликата ќе биде само во нејзината претходна обработка.

Главната работа е во секоја варијанта супата да излезе мирисна и здрава. И ако додадете крем за тоа, конзистентноста на супа ќе биде толку мека и нежна што ќе биде невозможно да се одолее. Со својот крем-млечен вкус, оваа супа ќе поднесе жалба дури и на најпребирливите гурмани.

Супа од риба со крем - општите принципи за готвење

Пред да ја подготвите супата, рибата прво треба да се оштети, да ги извади сите непотребни и да ја измие ако е потребно. Солени риби прво треба да се потопат во вода за да се отстрани вишокот на сол.

Свежа риба треба да се готви до тендер. Солени и пушеле риби - се додека водата не врие. Супа е пожелно да се филтрира, така што не останува мали коски.

Зеленчукот може да се варат веднаш со рибата или да ги помине и додадете на самиот крај на готвењето.

Пред да го ставите крем во супа, прво мора да се загреат или варат. Додајте крем подобро во мали делови во врела супа, а потоа веднаш извадете го садот од пожарот.

Завршена супа треба да му биде дозволено да пие неколку минути.

Риба чорба со крем за лосос

Состојки:

• половина килограм лосос (можете да поставите супа);

• еден клубн од компир;

• еден лак;

• еден морков;

• 40 гр путер;

• 40 гр. Просо од јајца;

• магдонос;

• 140 мл крем;

• сол;

• земјата бибер.

Подготовка:

1. Кора лосос, се мијат, истурете вода во тенџере. Вклучете ја топлината и се вари додека не врие. Пена чиста. Следно готви над умерена топлина. 2. Извлечете ја рибата и затегнете ја супата. Така сите мали камења што можат да бидат во супа ќе бидат отстранети.

3. Измијте го компирот, кора и повторно измијте. Потоа се исецка. Можете да го користите секој метод за сечење, но по можност со коцка, бидејќи во супата се користат просо од грицка. Сечењето на сите производи треба да биде слично.

4. Излупете и измијте моркови и кромид. После тоа, се сече на мали коцки.

5. Сортирајте го магдоносот, додајте студена вода и исушете ја за неколку минути. Ситно се исецка.

6. Истурете измиен просо во супа, донесе до вриење. Не заборавајте да се промешува.

7. По ставање компири. Кога супа врие, отстранете ја пената.

8. Направете пасишта од сецкани моркови и кромид во путер. Ставете го во супа. Се вари 10 минути.

9. Додајте сол и бибер во супата.

10. Одделете го месото на варена риба од коските, исечете го на коцки и испратете ја во супата.

11. Кога компирот е мек и зрното е мелено, додадете крем со собна температура во супата и доведете го до вриење.

12. Покријте ги зелените и исклучете ја топлината на супата.

13. Послужете се истури во длабоки плочи и попрскајте со круни.

риба супа со крем и конзервирана скуша

Состојки:

• една конзерва конзервирана конзерва;

• 40 гр ориз;

• еден морков;

• еден лак;

• полу сладок пипер;

• растително масло;

• 190 ml крем (масти не е важно);

• нотка на суво нане или шиба од свежи;

• нотка на сув босилек;

• сол;

• земјата бибер.

Подготовка:

1. Исплакнете го оризот додека водата не е чиста, истурете ја во тенџере, истурете чиста вода и запали. Кога водата врие, ја намалува топлината во умерена состојба.

2. Излупете ги и измијте ги морковите, слатките пиперки и кромидот. Исечете го зеленчукот во мали коцки. СРЈ во растително масло до мека, прва кромид со морков, а потоа додадете слатка пиперка до нив. Испратете подготвен пасани ориз. Се вари неколку минути. 3. Измијте и отворете ја конзервирана храна. Риба во големи парчиња да се испрати до супа.

4. Додајте сол, бибер и суви билки. Ако се користат свежи билки, прво мора да ги сортирате, измиете, исечете и да ги додадете во супата.

5. Во моментот кога оризот ќе биде целосно подготвен (може да се провери за вкус и изглед) се става топла крема во супа. Доведете се до вриење.

6. Подготвен супа служи со салата од зеленчук или печурка.

Супа од риба со павлака и пастрмка

Состојки:

• 350 гр пастрмка;

• две светилки;

• 80 г магдонос корен;

• две моркови;

• 3 клубени од компири;

• 30 грама пченично брашно;

• 180 мг крема;

• две преработени сирења;

• 40 гр путер;

• неколку грашок allspice;

• сол;

• два заливни лисја;

• мрсна црн пипер;

• неколку парчиња мешавина од сува зелена боја.

Подготовка:

1. Пастрмка чиста, се мие, се исецка големи и се стави да се готви.

2. Измијте една кромид и еден морков, пресечете ја на половина и ставете ја внатре на подмачкан сад за печење во загреана печка. Печете околу 15 минути на температура од 180-200 ° C Потоа извадете го зеленчукот и ставете ги во супа на рибата. Таму можете да го испратите измиениот и излупениот корен од магдонос, ловоров лист и бибер.

3. Кога рибата е сварена (месото на рибата лесно се оддалечува од коските), извлечете ги рибите и затегнете ја супата.

4. Одделете ги рибите од коските и засега оставете ги настрана.

5. Кора, измијте ги и исечете ги компирите.

6. Кромид со моркови чисти, се мие и ситно се исецка. Направете премин и испратете го на супа од вриење.

7. Додајте компири во супата. Се вари до подготвени.

8. Ставете го супа ситно сецкани преработеното сирење. Промешајте.

9. Загрејте го пченичното брашно во сува тава до кафеава боја. Испрати го во супа. 10. Кога сите производи во супата се доведени до целосна подготвеност, додајте загреана крема, сол, сува зелена боја и бибер во супата. Инсистирајте сите 20 минути.

11. Послужете со црн леб и свежи билки.

риба супа со крем и пушеле лосос

Состојки:

• 250 гр пушеле розова лосос;

• 300 г компир клубени;

• еден лак;

• половина од просекот морков;

• 35 гр путер;

• 130 мл крема;

• 2 лажици. л без пченично брашно;

• нотка на морско оревче;

• сол.

Подготовка:

1. Измијте пушена риба и ставете го во тенџере, додајте вода и почнете да готвите.

2. Кора од компири, измијте ја нечистотијата и исечете ги на коцки.

3. Излупете и измијте моркови и кромид. Се сече на коцки, направи премин.

4. Кога рибата е подготвена, извадете ја од тавата и исечете ја. Ако има коски, глава и перки, тогаш отстранете ги.

5. Намачкајте го супа, доведете до вриење и фрлете го компирот таму, и по неколку минути, соте.

6. Протресете го брашното и исушете го во сува тава додека не е кафеава.

7. Топлина крем одделно или донесе до вриење.

8. Кога зеленчукот е половина варен, ставете ја сечканата риба во супа, вријте неколку минути.

9. Потоа исечете ја супата со помош на миксери за мирис на хомогена маса од пире.

10. По вратете ја супата на топлина и додадете крем, брашно, сол, морско оревче. Промешајте. Почекајте додека супата не се вари и ја исклучите топлината.

11. Послужете со леб.

Зачинета риба супа со крем

Состојки:

• 420 г филети од која било морска риба;

• пар лукчиња;

• еден лак;

• 2 лажици. л брашно од пченица;

• 2 лажици. л сок од лимон;

• 120 мл крем;

• неколку ракови од зелена мајчина душица, копар и цилинтро; • ловоров лист;

• 0,2 г каранфилче;

• нотка на бел бибер во прав;

• нотка на сув ѓумбир;

• сол.

Подготовка:

1. Риба чиста, се мие, грубо сецкани. Ставете ги парчињата во тенџере и покријте ги со ладна вода. Ставете да зоврие. Исчистете ја пената.

2. Излупете го и измијте го кромидот, потоа исушете го и вметнете го каранфилните пупки во неа. Ставете го кромидот во тавата на рибата.

3. Сорти на мајчина душица, копра и цилантро сорти, се мијат и исекуваат.

4. Излупете и исечете го лукот.

5. Кога рибата се готви, извадете ја од тавата, извадете ги коските и исечете ги фино.

6. Втиснете ја супата и ставете го на топлина, ставете риба, зачини, сол, лук и зеленчук во неа. Се вари околу 5-7 минути.

7. Загрејте го кремот и додадете ја супата заедно со брашното разредено со супа. Доведете се до вриење.

8. Неколку секунди пред да ја исклучите топлината, додадете сок од лимон во супата.

9. Служат, гарниран со парчиња лимони и зеленчук.

Супа од риба со крем, минтаи и печурки

Состојки:

• 650 гр филети од филе;

• 170 мл крема;

• две лакови;

• два шампињони;

• еден морков;

• неколку магдоносчиња;

• 2 лажици. л брашно од пченица;

• 30-35 мл растително масло;

• сол.

Подготовка:

1. Измијте го рибиното филе, дели на два дела. Еден дел да се стави да зоврие со половина од исчистени и измиени моркови.

2. Вториот дел од рибата се сече и го става чорба, заедно со пресечен кромид и преостанатите моркови. По 10 минути додадете исечени шампињони.

3. Се суши брашното во сува подлога до кафеаво, разредете со растително масло и 100 ml супа од тавата.

4. Извлечете го рибиното филе од супата и исечете ги на големи парчиња со варени моркови. 5. Намалете го замрзнатиот зеленчук со печурки и риба на чорба со блендер.

6. Намачкајте го супа, ставете го на топлина и додајте ги пирените состојки и брашно во супа. Ставете ја исечката риба со моркови и варете неколку минути.

7. Додајте крем, се вари уште 5 минути и нека се вари.

8. Послужете ги со украси со магдонос.

Супа од риба со крем - трикови и корисни совети

• Не е препорачливо да се вари рибата, инаку ќе се исуши.

• Кога готвите супа од солена, пушена или конзервирана риба, подобро е да се додаде сол на крајот за да не се надува садот.

• Зелените се препорачуваат да се додадат кога врела чорба е врие, инаку ќе ја изгуби својата зелена боја и ќе биде кафеава.

• Крем соодветен за супа масти, вкусот на ова не се менува многу.

• Ако сакате, во супата може да се користат неколку видови риби.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување