Скара - тоа е лето, одмор, летна куќа, весела компанија, суптилна арома на чад и безгрижно расположение. Можете да ја рекреирате оваа атмосфера дома, кога е ладна и влажна надвор. Месото за ќебапи маринирано и печено во рерна - излегува исто толку сочно и вкусно, речиси како на маснотии. Ако сте неподносливи да го пробате ќебапот во рерната, овие рецепти со чекор-по-чекор фотографии ќе ви помогнат да ја исполните гастрономската желба.
Свинско ќебапи во рерна - одлична опција, готви брзо, се претвора сочно и меко
Вкусен кебаб е секогаш добар од свинско месо. Парче месо се зема без кожи и филмови, а слојот на маснотии ќе биде само начин - поради нив кебабот ќе биде мек и сочен. Само свежо свинско месо излегува на тендер без многу напор, старото месо ќе мора да биде маринирано долго време.
Што ви е потребно за кебаби:
• 1 кг свинско месо (најдобар врат - има слој од маснотии);
• 2 светилки;
• 1 лимон;
• 3 лажици. л маслиново масло;
• црна и allspice, сол - по вкус.
Чекор по чекор рецепт за свинско ќебапи во рерната:
1. Измијте го свинското и суво со хартиена крпа. Исечете филети во коцки широк 3-5 см. Подобро е да ги направите истите, така што сите парчиња ќебапи рамномерно печат. Премногу големи или минијатурни коцки нема да работат - тие ќе останат влажни внатре или ќе бидат суви.
2. Кебаб во рерната се готви на дрвени шавови, бидејќи обичните метални чекани едноставно не се вклопуваат во неа. Пред употреба, skewers се натопени во вода за 20-30 минути, инаку тие ќе изгори. Ако има мини skewers, тогаш можете да ги користите.
3. Ситно исечете го кромидот и лесно притискајте. Зеленчукот дава сок и ја храни свинско месо.
4. Исечете лимон во парчиња, отстранете ги коските. 5. Измешајте ги парчињата од месо со кромид, лимон, пополнете ги со масло и зачини. Пиперките може да се заменат со специјални зачини за ќебапи или омилени зачини за месо.
6. Течниот чад е волшебно стапче за оние кои не замислуваат карпа без мирис на оган. Се додава или директно на маринадата, или во сад за ракав / тегла / печење. 1 кг месо е доволно 1 лажиче. течен чад. Ако децата се обидат да се лекуваат, тогаш подобро е да не се користи арома.
7. Ќебапи треба да маринираат најмалку половина час, идеално - 2-3 часа, и ако времето дозволува, тогаш сите 5.
8. Солејте го пиленото месо, отстранете го кромидот и лимонот, цврсто врзете ги парчињата на прскалки.
9. Печката за свинско шашерче во овој рецепт загрева до 230-240 степени. Па така, парчињата од месо ќе имаат апетитна кора, а внатре ќе држат сок.
10. Трик за суво месо филе - стави парчиња месо помеѓу парчиња.
11. Skewers се поставени или во форма (таму можете да испратите кромид од маринадата), или директно на жица решетката. Во вториот случај, на дното од кабинетот се поставува сад за печење или лист фолија, така што мастите што течат не го фрлат дното.
12. Време за готвење - околу 30-40 минути. Ќебапите се претвораат најмалку двапати. Тие, исто така може да се напои со вода или маринада.
13. Завршеното месо се сервира директно на прскалки. Најдобар гарнир - свеж или парен зеленчук со билки.
Ова е еден од најлесните рецепти за кебаби варени во рерната. Антена сорти на зеленчук, овошје, маслинки и печурки, кои се менуваат со месо на камен.
Новиот вкус на свинско месо ќе обезбеди необична маринада: домаќинки користат мајонез, сенф, овошен сок, бобинки, вино, пиво и разни зачини.
Рецепт за пилешки ќебапи во рерната - земаме месо од месо од кебели
Пилешко месо е многу нежно и лесно да се вари, но многу домаќинки се жалат на својата сувост. На пилешки гради се претвори во тендер и миризлив ќебапи, треба да користите неколку тајни од овој рецепт за рерната. Состојки:
• 400 г гради;
• 90 ml кефир;
• 30 ml сос од соја;
• 1 лажица. л доматен кечап или тестенини;
• 1 лажица. л зрнести сенф;
• 2 чешниња лук;
• 1 лажиче. соли;
• 1 лажиче. мешавини на зачини.
Готвење пилешки skewers на skewers во рерна, рецепт и совети:
1. Пилешко месо се зема во ладни, не замрзнати! По одмрзнувањето филето губи сок. Ако нема друг избор, тогаш птицата се растопува на собна температура. Рерната, микробранова и топла вода ќе го забрзаат процесот, но ќебапот ќе биде гумен.
2. Градите се сечат големи - ова е уште еден услов за мекоста на садот.
3. Стиснете лук, се мешајте со кефир, соја од соја, доматна паста, сенф, зачини и сол. Меѓу зачините мора да биде мрсна црн пипер, многу вкусна се добива со пиперка, куркума, мајчина душица, рузмарин, босилек.
4. Маринадата за пилешко е задолжителна, а месото треба да лежи во неа најмалку 30 минути, идеално 2-3 часа.
5. За пилешки насипи температурата на печката не е премногу висока, но стандардната е 180-190 степени.
6. Пилешки парчиња се ставаат на камен и се прелива со маринада.
7. Пилешкото месо се пече на сад за печење или жичан решетник за 35-40 минути.
Рецептот за пилешки ќебапи во рерната нема да ги разочара дури и месните гурмани. Кефирската маринада со сос од соја совршено ги омекнува влакнестите влакна, а зачините го прават достоен конкурент на свинско месо и јагнешко месо.
Skewers во тегла - нестандарден рецепт, но резултатот е неверојатно вкусен
Звучи невообичаено, но лесно е да се подготви. Кебабот во теглата е нежен и руди, но без крцкава кора.
Што е потребно за готвење:
• 1 кг свинско месо;
• 300 гр едноставен кромид или салфетка;
• 1 глава лук;
• 50 ml сос од соја;
• сол и зачини за свинско месо.
Како ќебапи се готват во тенџере во рерната, детален рецепт:
1. Месото се мијат и сушат, извадете го филмот. Се сече на еднакви парчиња од 3 см дебелина.
2. Ситно исечете го кромидот од лук и лук.
3. Измешајте свинско, кромид, лук, покријте ги со зачини. Истурете во сос од соја. Треба да бидете внимателни со сол, бидејќи сос од соја е солен.
4. Маринирајте ги решетките за 1-2 часа.
5. Наредени готови парчиња на натопени дрвени стапчиња.
6. За печење се зема лименка од 3 литри, сува, без стружење и пукање. Во него се потопуваат каша со месо. Ќе се вклопат околу 5 парчиња.
7. Кромидот со лук од марината се праќа на дното на теглата. За сокот, може да се става во вода, за ароматично-течен чад.
8. Пред печењето на вратот на теглата во неколку слоеви е завиткано со фолија. Неколку пункции се направени на врвот со вилушка или кама, така што пареата може слободно да тече во процесот на готвење.
9. Разликата на овој рецепт е дека рерната не може да се загрее однапред. Стак лименки не можат да издржат ненадејни промени во температурата. Тегла од ќебапи се става во шкаф, поставен на температура од 200 степени. По 1-1, 5 часа садот ќе биде подготвен.
10. Уште едно правило за зачувување на теглата е тоа што вратата на кабинетот не може да се отвори за време на печењето. Подготвеноста се определува од појавата на месото.
11. Кога свинско месо доаѓа, рерната се исклучува. Теглата се отстранува со суво крпа по 15-20 минути.
Аромата на месото и марината е концентрирана во теглата, садот мириса на тоа дека е варен во рерната. Овој начин на готвење е лесно да се изненадат гостите во празничен ден.
Рецепт на ќебапи во рерната на перница на кромид
Алтернативен метод за готвење месо во рерната на skewers е рецепт за ќебап во ракавот. Месото ќе биде особено пријатно, ако го ставите на кромид перница. Во ракавот зеленчукот не гори, а месото ќе остане колку што е сочно. Што ви е потребно:
• 700 г свинско месо;
• 700 г кромид;
• 3 лажици. л оцет;
• 1 лажица. л шеќер;
• коријандер, мрсна црн пипер, сол - по вкус.
Како да се готви шаш-шабаб во рерна со кромид, чекор-по-чекор рецепт:
1. Кромид - еден од најдобрите вкусови за месо. На повеќе зеленчук, на juicier излегува свинско месо.
2. Исечете го кромидот на половина прстена и истурете ја зовриена вода - тоа ќе ја намали горчината на зеленчукот.
3. Малку трик: околу една третина од кромидот треба да се исчисти со блендер. Груел ќе маринада за месо.
4. Маринирајте го кромидот во мешавина од оцет, малку сол и 1 суп.л-патки. л шеќер
5. Измијте измиени и сушени свинско месо во сад со кромид, коријандер, пипер и сол. Оставете за 2-3 часа, а можете да добиете преку ноќ. Важно е да се пресмета подготвеноста на кромидот и месото: перницата е маринирана за 1 час, така што се подготвува по свинско месо.
6. Поставете ги половичните прстени во ракавот за печење во рамно лежиште.
7. Ставете свинско месо на врвот на кромидот. Мешавините не се потребни.
8. Прицврстете го ракавот и направете неколку пункции.
9. Во рерна која е загреана до 220 степени, печете го свинското месо со перка за кромид за еден час.
10. Ако сакате ефект од печено месо, еден час подоцна, треба да го исечете ракавот и да го вратите кебавот во рерната уште 20 минути.
Ова се основните рецепти за мешани ќебапи во рерната. Дури и страсните "кебаби" се враќаат на овие едноставни, но секогаш успешни опции за готвење.
