Понекогаш храна за брза храна е здодевна: второ, сендвичи, брза храна, и затоа сакате добра богата течна супа. Но современиот ритам на животот ги диктира сопствените правила и не секој може да земе еден или два часа да го поминува своето време во кујната, особено во работните денови.
Во такви случаи, пржени кнедли може да дојдат до спасување на хостесите. Врз основа на овој прекрасен полу-готов производ, можете да готвите различни вкусно вкусни, богати и задоволувачки супи. Кромињата се совршено комбинирани со речиси сите производи, без страв од фрлање печурки, зеленчук, житарици, билки и корени во тенџере. И едноставно на прв поглед, супа ќе се претвори во прекрасно топло јадење за само неколку минути.
Патем, супа со кнедли не е само сад измислен од лукавите хостеси за да заштедат време, туку навистина независно јадење. И тоа се наоѓа не само во отворените простори на Русија, туку и во многу други национални кујни, на пример, во Туркменистан, Италија, Азербејџан, Кина и други земји. Така рецептите за супи од кнедли можат да бидат, како спасител во итни ситуации, како и прекрасно декорација на трпезариска маса.
Супа со кнедли - општи принципи за готвење
За супи со кнедли за готвење, можете да ги користите и домашните готови и купени.
Најдобро е да се подготви домашна задача за иднината, да не жалам три или четири часа за еден ден надвор: дојдете го месото, месете го тестото и држете го големото фрлено семејство за еден месец или два. Прво на сите, само-направени кнедли не се само вкусен, богат и мирисна, но исто така и поздрав. Второ, во една седница, можете да направите неколку видови на пелмени, подготвувајќи различни кутии: говедско месо, свинско, мешано месо, мелено пилешко, па дури и печурки. Да, и големината на готовиот полу-готов производ може да се прилагоди според нивните вкусови. Но, ако нема време и нема желба да се прават кнедли, а можете да јадете страст колку што сакате, исто така можете да купите продавница за погодност храна. Кога купувате, не заборавајте да обрнете внимание на составот. Соодносот на месото со тестото треба да биде најмалку 50 до 50. Првите состојки во состојките треба да бидат месо, а не соја протеини или кожи и рончиња, имено месо. Зачините мора да бидат наведени, генеричкото име "зачини" може да значи дека има вкусови. Препорачливо е да се избере месо од категорија А, во екстремни случаи - Б. Капките треба да лежат одделно, а не да се залепат монолитна маса.
1. Супа со кнедли "Брзо"
Состојки:
• два литри вода;
• 350 грама мали кнедли;
• голем кромид;
• две моркови;
• корен на целер;
• сол;
• коренови на магдонос;
• ловоров лист;
• лисја од копра и магдонос.
Подготовка:
1. Исчистете ги корените и зеленчукот.
2. Истурете вода во тенџере, доведете до вриење, ставете подготвени магдонос и целер од корења, еден морков, се сече на два или три дела и половина од кромидот.
3. Солта на супа, готви за петнаесет минути, претворајќи го топлината на минимум.
4. Додека се подготвува мирисна супа од супа со кнедли, пржете го вториот морков, рендан на ситен ренде, а преостанатиот дел од кромидот се сече на мали коцки.
5. Намачкајте супа, состојките во него се фрлени.
6. Донесете до вриење, изложете ги уредно кнедли.
7. Штом се појават полупроизводите, додадете златно златно пржење, ловоров лист. Промешајте.
8. Гответе за 7-8 минути.
9. Служат, богато посеан со сецкани лисја од свежо зелена боја.
2. Супа со "срдечни" кнедли
Состојки: • 250 грама супи кнедли;
• два компири;
• моркови;
• зеленчук;
• 100 грама зелен кромид;
• еден и пол литри вода;
• сол;
• 10 грама кари.
Подготовка:
1. Ставете моркови и компири во врела вода во мали шипки.
2. Додадете сол, кари и зачини по вкус.
3. Штом зеленчукот се готви, додајте ги кнедлите во супата.
4. По повторното вриење го шириме ситно зелениот кромид и зеленчук.
5. Ние ја чуваме супата со кнедли на средна топлина околу пет минути.
6. Послужете топло со цевки топло.
3. Супа со кнедли, ориз и сирење
Состојки:
• 220 грама мали кнедли;
• 10 грама сушени магдонос;
• сол;
• 5 грама суви босили;
• 300 грама крем сирење;
• еден праз;
• 50 грама путер;
• 1,7 литри вода;
• 100 грама бел ориз.
Подготовка:
1. Ние го средиме оризот, исплакнете темелно и се вари додека не се подготви во голема количина солена вода. Ги враќаме житариците на сито, исплакнуваме, оставиме со цел стаклото да има вишок течност.
2. Сирење малку замрзнувајте за полесно да се решите, по мелење.
3. Исечете го кромидот и пржете додека не се меки и пријатни златни нијанси на путер.
4. Опуштете ги кнедлите во врела вода, варете пред да се натовари.
5. Додадете ги сите подготвени состојки и зачини: пржени, варени ориз, рендано сирење, сушени билки. Супата е малку солена.
6. Се промешува добро, се промешува две до три минути. Исклучување на гасот.
7. Одржување на супата кнедли во садот за пет минути, така што сирењето целосно се стопи и супата е заситен со аромата на зачини и други состојки.
8. Завршеното јадење може да биде зачинето со сецкан лук.
4. Супа со пролетни кнедли
Состојки:
• пакет од замрзнат зеленчук (400 грама): тоа може да биде "мексикански микс", "пролет зеленчук" или нешто друго по ваша дискреција;
• 250 грама супи кнедли;
• еден и пол литри вода;
• 5 грама куркума;
• сол;
• една пилешка коцка;
• лисја на свежиот копра;
• две светилки.
Подготовка:
1. Измијте го копачот и мелете го.
2. Светилки се чистат и сецкани во коцки.
3. Водата се вари, додајте буквално малку сол.
4. Ние се шири кнедли, по зеленчук од пакетот, сецкани кромид и зелена боја.
5. По вриење, фрламе бујонска коцка во супа со кнедли, истурете ја курума.
6. Гответе околу десет минути.
7. Послужете ја садот, зачинат со павлака.
5. Супа со кнедли во узбечки "Чувчара"
Во ова јадење, не се користат обични кнедли, кои може да се купат во продавницата на пат кон дома. Тука треба малку да се измазнува. Но, ако однапред ги подготвиш полупроизводните производи, тогаш нема да биде тешко да се готви вкусно узберен сад за неколку минути.
Состојки за узбечки кнедли:
• 400 грама мешано говедско месо (јагне и говедско месо);
• кромид;
• една и пол чаши вода;
• сол, мелен пипер;
• две чаши брашно;
• јајце.
Состојки за супа:
• два кромидчиња со средна големина;
• три домати (месести и големи);
• сол, зачини;
• три литри вода;
• 70 ml растително масло.
Подготовка:
1. Во голема сад, прелијте брашно, додадете сол, промешајте.
2. Направете мала депресија во брашното, возете во јајце, истурете во чаша топла вода.
3. Месете еластично тесто. Завршете го во филм, оставете го на половина час. 4. Измешајте ја полнењето со сецкан кромид, половина чаша вода и зачини.
5. Поделите го тестото на два дела.
6. Ние правиме тестенини од половина: изцртајте тенок слој, посипете го со брашно, превртете го и исечете тенки тестенини. Завршете ги тестенините нежно предајте ги така што не се држат заедно и оставете да се исушат.
7. Вториот дел од тестото, исто така, се претвора во тенок слој, се сече на плоштадите од пет до пет сантиметри. Ние се шири критикувам во центарот на секој плоштад со лажичка, штрафови во спротивните агли во парови.
8. Готвење супа: исецка кромид, лежеше во загреан масло, СРЈ до меки. Додај бланширани и ситно домати, сол, бибер, ставете ги вашите омилени зачини. Томим пет до десет минути, истурете три литри варена топла вода.
9. Ставете узбечки кнедли во супа со доматен домат, додајте тестенини по површината.
10. Гответе десет минути.
11. Подгответе супа со кнедли со зеленчук, сезона со кисела павлака.
12. Ако сакате зачинета супа - посипете со малку рендан лук и лута пиперка.
6. Супа од кромид со мелено сирење во Италијански стил
Италијанските кнедли можат да бидат украсени независно или купени во продавницата.
Вкусот на оваа супа со кнедли со сирење излегува пријатно и меко. Рецептот е разноврсен, лесно може да се прилагоди на полу-готово месо.
Состојки:
• чаша брашно;
• четири жолчки;
• 50 мл растително масло;
• 220 грама преработено сирење;
• 80 грама путер;
• сол, бибер;
• свеж босилек;
• два литри вода;
• 500 мл крем;
• четири домати.
Подготовка:
1. Во сад истурете 50 ml вода, додадете жолчки од јајце и растително масло, промешајте. Истурете брашно, месете го пластично тесто. 2. Завршете го тестото во целофан, отстранете го во фрижидер дваесет минути.
3. Во сирење истурете сол и бибер, промешајте.
4. Исечете ги доматите во коцки, пред да ја отстраниме кожата од нив. Запејте зеленчук во путер за 6-7 минути, додадете сецкани босилек или сушен босилек. Промешајте, отстранете ги доматите од топлината.
5. Малку ладено тесто се валани. Се сече слојот на два дела. На една од нив се ширевме на една мала лажичка сирење со зачини, на растојание од три до четири сантиметри едни од други. Покријте го слојот со полнење на вториот слој. Ние ги притискаме прстите на местото помеѓу пломбите, исечете двоен слој во овие места со нож. Зглобовите се притиснати со вилушка.
6. Се вари два литра вода, истурете во крем, истурете сол.
7. Откако ќе се врие, фрламе кнедли од Италија.
8. Штом се појават полупроизводите, лепете домати во супа, вриеме две или три минути и отстраниме од огнот.
7. Азербејџански супа со кнедли "Душбара"
Не секој ќе има доволно напори да прави кнедли според овој рецепт, но ако сеуште се осмелувате да преземе херојски чин, тогаш резултатот од вашите напори ќе ве доведе до целосна радост.
Состојки:
• половина чаша вода;
• чаша брашно;
• два до три литри силна супа подготвена на јагнешко нозе;
• малку шафран и куркума;
• многу свеж зеленчук;
• сол, црн пипер;
• килограм мелено јагне;
• кромид;
• јајце.
Подготовка:
1. Исечете ја чашата на подот од чаша брашно, истурете ја со силна вода што врие, брзо измешајте ја масата со вилушка.
2. Дајте тесто малку време за да го изладите, додадете брашно, месете меко, еластично тесто. Покријте со крпа или торба, оставете го на десет минути. 3. Исечете го кромидот во мешалка, се мешајте со мелено месо, јајце, сол.
4. Извадете го тестото во резервоарот, исечете ги на плоштадите со страна од три сантиметри.
5. На секој квадратен поставите половина лажичка полнење, sculpt минијатурни кнедли.
6. Додадете куркума и шафран во супа, сол и бибер.
7. Штом ќе се појават првите меури, ги шириме азербејџанските мини-кнедли, готвиме буквално пет минути.
8. Супа од супа со кнедли со голем број различни зеленчуци.
8. Супа од зеленчук со мрзливи кнедли
Кога нема залихи во замрзнувачот, и тие немаа време да трчаат во продавница, мрзливи кнедли ќе дојдат на спасување. Супата од зеленчук направена од нив, излегува изненадувачки светла, миризлива и многу вкусна.
Состојки за мрзливи кнедли:
• 150 грама месо;
• една и пол чаши брашно;
• јајце;
• сол;
• 100 ml вода;
• кромид.
Состојки за супа:
• четири компири;
• моркови;
• кромид;
• зачини, сол;
• два и пол литри супа (пилешко, месо); може да се замени со коцка вода;
• растително масло.
Подготовка:
1. Пресечете брашно, возете во јајце, додадете сол и постепено се става во варена ладена вода, месење тесто со рацете. Подготвен тесто отстранете некое време во фрижидерот, претходно завиткан во филм.
2. Извртуваме кромид и месо, додаваме зачини. Измешаното полнење се меша темелно.
3. Нанесете го тестото во резервоарот, рамномерно распоредувајте го пополнувањето на месото над целата површина.
4. Превиткајте го тестото со мелено месо во дебел ролна, исечете го ролјата на парчиња.
5. Ние отстрани мрзливи pelmeni за половина час во фрижидер, така што производите се мачат малку.
6. Од кромид, моркови и зачини правиме ароматично пржење за супа со кнедли. 7. Се вари компири во супа до половина варен.
8. Се шири мрзливи пелмени и пржете на компирот, гответе десет минути.
9. Служи со кисела павлака или мајонез, ако сакате, декорирајте со зелена боја.
Супа од супа - трикови, совети и трикови
• За да биде убава супа, кнедлите мора да бидат мали.
• Не готвите кнедли повеќе од сетот, исто како што не треба да правите супа за иднината - полупроизводните производи ќе се варат мека и супата ќе изгледа неразумно.
• За да му дадете специјален вкус на супа, користете го листовото поле, треба да го наместите на самиот крај на готвењето, и по готвењето мора да се отстрани.
• Копра и магдонос идеално се дополнуваат и декорираат супи со кнедли.
• Со супа од кнедли може да се сервира павлака, сенф, кечапи, сосови.
