Пржена лубеница - немири од вкус! Рецепти од пржени лубеници на скара, во тесто, со карамела, сирење и шунка

Пржена лубеница - немири од вкус! Рецепти од пржени лубеници на скара, во тесто, со карамела, сирење и шунка

Пржената лубеница може да изгледа како чудно јадење, но не и за оној кој го пробал.

Бобинки со јачина од совршено термичка обработка.

Таа сигурно ќе го цени вкусот и аромата.

Како најдобро да се пржи лубеницата?

Пржени лубеници - Општи принципи за готвење

За пржење, треба да одберете лубеница со густа, не распаѓачка пулпа. Можете да ги преземе малку неподготвени Бери, која може лесно да се сече на парчиња од саканата форма и големина. Коските од лубеницата секогаш се отстранети. За пржење во садот и отсекување на кората. Ако садот е скара, тогаш кората понекогаш останува.

Ако ви треба да ги пржете бобинки во тенџере, тие секогаш готвење или натопување на парчиња во тестото. Без заштитна обвивка да се подготви сочен производ е невозможно.

Кои се парчињата што треба да се тресат:

• брашно;

Скроб;

• крекери.

Јајцата или протеините често се користат само за обложување. Лубеницата, на скара, не бара премачкување. За убава кора и светлен вкус, можете да ги размаскирате парчињата со маслиново масло, зачинете ги со зачини, сок од лимон.

Лубеницата е пржена не само за десерти, туку и за високо квалитетни јадења со месо, сирење, шунка. Исечени салати и национални кинески јадења се готват со пржени парчиња.

Пржена лубеница во протеини

Рецептот е прекрасен десерт, кој може да се служи со чај или чаша кафе. Јадење за пржени лубеници базирани на скроб, брашно и протеини.

Состојки

• 0,5 кг лубеница;

• 2 протеини;

• 4 лажици. л брашно;

• 4 лажици. л скроб;

• 3 супени лажици прав;

• нотка на ванила.

Готвење

1. Лубеницата треба да се ослободи од кора и семиња, да ја пресече пулпата во уредни правоаголници или триаголници. Подобро е да не се прават големи парчиња, до еден сантиметар дебел. 2. Ставете ги јајцевите белковини во сад, изматете ги со вилушка додека не сте лесно пенливи со додавање на четири лажици вода, додајте го скроб. Треба да се направи лесно тесто.

3. Истурете го брашното во друга чинија. Ставете сè што е во рака.

4. Рафинирано растително масло или путер во тава.

5. Натопете ги парчињата лубеница во брашно, потоа натопете се во тестото од протеини и скроб, и испржете ги на двете страни се додека бојата на кората не е розова.

6. Ставете ги пржените парчиња на чинија.

7. Измешајте го шеќерот во прав со малку ванила. Посипете ги ладените лубеници и сервирајте.

Пржена лубеница во лебници

За подготовка на овој сад крекери е подобро да се користи домашен бел леб. Лебот треба да се исуши, исецка. За длабоко fryer, да земам растителско масло без мирис, можете да додадете една лажица гена.

Состојки

• 0,6 кг лубеница од лубеница;

• 1 чаша крекери;

• 2 јајца;

• 3 супени лажици брашно;

• фризер за длабоки масти.

Готвење

1. Победи јајца до светлина кожи, треба да се скрши сите купчиња на протеини.

2. Исечете ја еластичната каша од лубеницата во случајни парчиња.

3. Натопи ги парчињата во брашното, потоа во јајцето, а потоа се тркалаат во трошките од леб.

4. Спржете ги планираните парчиња во жешкиот вентилатор веднаш, додека лубеницата не пушти сок.

5. Раширете ги парчињата на лубеницата на салфети за да се ослободите од вишокот маснотии.

6. Служат со јогурт, кисела павлака, посипете со цимет.

Пржена лубеница во тесто за млеко

Опција вкусна пржена лубеница, која наликува на мини пипак. Ако не постои целото млеко, тогаш може да се користи разредениот сув концентрат за тестото.

Состојки

• 2 јајца;

• 200 ml млеко;

• чаша брашно во тесто + за лепење; • нотка на сол;

• лажица шеќер;

• лубеница;

• прашок за регистрација;

• путер за печење бобинки.

Готвење

1. За тесто, треба да се скршат јајцата во сад, да додадете млеко, сол со шеќер и размачкајте добро. Останува да се додаде целото стакло со куп брашно. Тестото треба да излезе како конзистентност, како дебел желе. Поставете го настрана некое време.

2. Исечете го лубенот на парчиња, отстранете ги коските и кожите. Големината на парчиња е која било, но подобро е да не се многу големи.

3. Во сад, истурете неколку лажици брашно.

4. Намалете го маслото во тава или во друго пригодно јадење. Истурете таков слој, така што тоа е речиси еднаква на дебелината на парчиња.

5. Сега брзо се тркалаат парчиња лубеница во брашно, а потоа се натопи во тесто, го стави во топло масло.

6. Штом парчиња се закопани од едната страна, превртете ги на другата страна.

7. Отстранете ги парчињата од фритечето подобро на хартија.

8. Штом салфетките апсорбираат вишок масло од лубеницата, садот може да се префрли на завршна плоча, да се украсува по волја.

Пржена лубеница со шунка и сирење

Опција неверојатен летен закуска на пржени лубеници со шунка и сирење. Бери на скара се готви. За облекување ви треба балсамичен оцет, зелениот босилек е добро комбиниран со ова јадење.

Состојки

• 300 гр шунка;

• мала лубеница;

• 300 гр сирење; сино дорблу е најдобро одговара;

• пиперка;

• маслиново масло;

• сол и балсамичен оцет;

• Василиј зеленчук или било кој друг.

Готвење

1. Решетката мора да се вклучи на 250-300 степени. Печена лубеница треба да биде на висока температура, бидејќи Бери е доста сочно.

2. Измијте ја Бери, избришете ги, пресечете ги во кругови. Дебелината е околу два сантиметри. Потоа секој круг треба да се пресече преку крстот за да се направат триаголници. Ако лубеницата е голема, може да се пресече во повеќе сектори. 3. Сега треба да ја отстраните кората од секое парче, отстранете ги сите семиња.

4. Измешајте неколку лажици маслиново масло со бибер и сол.

5. Користете четка, пазете ги парчињата од Бери со зачинетата маслена смеса.

6. Ставете ја скарата на загреаната скара. Фрли една минута на секоја страна.

7. Исечете го сирењето и колбасот на тенки парчиња.

8. На топла парчиња лубеница, прво поставете ја шунка, потоа сирењето.

9. Добро попрскувајте ја садот со балсаменски оцет, гарнирајте со лисја од босилек и сервирајте веднаш.

Пржена лубеница во карамел на кинески

Друг рецепт за прекрасен десерт, за кој можете да го користите дури и незрели, слабите, незасладени лубеница. Слатка карамела сигурно ќе ги маскира сите негови недостатоци и ќе ја претвори во прекрасно јадење.

Состојки

• 0,3 кг лубеница од лубеница;

• чаша шеќер;

• 3 супени лажици скроб;

• 150 гр брашно;

• нотка на сол;

• 2 лажици сок од лимон;

• масло;

• вода.

Готвење

1. Истурете го преливото брашно во сад, додадете малку сол, малку шеќер и постојано мешајте, истурете во 70 ml вода. Ако тестото е густа, можете да додадете уште повеќе вода, но не претерувајте, истурете во мала лажица.

2. Месото на лубеницата без кора и камења треба да се исече на коцки до два сантиметри, да се тркалаат со скроб. Можете да користите компир или пченка.

3. Загрејте го маслото, доволно слој во еден сантиметар.

4. Лубеница коцки валани во скроб наизменично лежеше во загреана маст, пржете од сите страни.

5. Гответе го карамелот. За овој рецепт шеќер се меша со сок од лимон и 70 ml вода. Загрејте го полека за да го расипете целиот шеќер пред вриење. Се вари 5 минути.

6. Натопете печена лубеница во карамела, поместете ги парчињата на послужавник во форма на пирамида. 7. Можете да поставите одеднаш делови, формирајќи мали слајдови.

8. Истурете ги остатоците од карамелата на врвот на пирамидите. Можете да ги посипете десерт ореви, семиња, декорација со чоколадо чипови.

Лубеница со лук

Невообичаена, но многу вкусна и сочна идеја за пикник. Поради шеќерите содржани во лубеницата, телото е карамелизирано и излегува многу вкусно. Се сервира печени бобинки со ореви, месо, кромид, сите видови на слатки, солени или зачинети сосови.

Состојки

• лубеница, подобро мали, околу 1 кг;

• маслиново масло 20 ml;

• 1.5 супени лажици мед;

• сок од вар или лимон.

Готвење

1. Исплакнете тенка и мала лубеница, исечете ги во триаголници. Дебелина околу 1,5 сантиметри. Кората не е неопходна за намалување. Ставете го Бери настрана.

2. Гответе ја марината. За да го направите ова, сок од лимон (идеално користен вар) мора да се меле со течен мед додека не се изедначи. Додајте маслиново масло за маринада, промешајте.

3. Сега наизменично земете едно парче лубеница во ваши раце, подмачкајте ја марината добро (ова е погодно да се направи со силиконски четка) и ставете го на скара со подмачканата страна надолу.

4. По пет минути, подмачкајте ја горната страна со маринадата, завртете ги парчињата. Ако скарата е слаба, оставете ги парчињата на првата страна 10 минути.

5. Послужете го лубенот веднаш додека е жешко. Но, во ладна форма, пржената Бери е исто така вкусна.

Предјадење на пржена лубеница и фета сирење

Спектакуларен мезе на скара од лубеница.

Состојки

• 5 парчиња лубеница, големината на палубата на картички;

• лисја од нане (неколку);

• 2 лажички сок од вар;

• 4 супени лажици маслиново масло;

• 2 гроздови од зеленчук (arugula, зелена салата, cress);

• 5 парчиња фета сирење;

• 1 лажица семки од тиква;

• сол, бибер по вкус. Готвење

1. Намотајте парчиња лубеница со хартиени крпи, палто со една лажица од маслиново масло. По вкус, сол, пипер.

2. Ставете ги празнините на скара, испржете ги на двете страни.

3. Рачно перење и суво зеленило.

4. Измешајте го остатокот путер со сок од вар, додадете зачини. Истурете половина од сосот кон зелените, измешајте и ставете голема чинија.

5. Ставете парчиња пржени лубеници на врвот, парчиња фета на нив.

6. Истурете го остатокот од сосот врз сирењето. Украсете го садот со лисја од нане. Послужете веднаш додека листовата салата исчезне и изгледа свежо.

Пржени лубеници - Совети и трикови

• За да се спречат пржените парчиња лубеници да не се мрснат на путер, тие веднаш се шират од таванот на суви хартиени салфетки, тие исто така може да се користат за покривање на садот одозгора.

• Тестото од лубеница ќе биде нежно и порозно ако додадете малку прашок за печење во садот.

• За леб и тесто, можете да го користите не само пченично брашно, туку и пченкарно брашно. Лубениците ќе испаднат необично убави и мирисни.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување