Ништо не е полесно од правењето сунѓерска торта за чај. Двете искусни и почетници ќе се справат со работата. Во сезоната на Бери, може да се готви храна со јагоди, цреши, рибизли, цреши, поблиску до падот - со јаболка или круши.
Многу едноставен и вкусен торта со цреши. Воздушно слатко тесто во комбинација со ароматска киселост на градинарски плодови е една од најуспешните комбинации на вкус. Не е премногу слатко и воопшто не е кисело. Врз основа на сунѓерска торта можете да направите прекрасни колачи со чоколадо или крем од путер.
Цреша сунѓер торта - Основни принципи за готвење
Основата на тортата е правилно варено тесто. Да се направи воздух, треба да се победи на јајца за долго време. Домаќинки често се расправаат за тоа како да го направат тоа во право. Се верува дека белците и жолчките треба да се стуткаат посебно. Можете да се мешате само откако протеините се претвори дебела бујна крема. Покрај тоа, неопходно е да се воведат протеини во жолчката, а не обратно.
Ако нема време или навистина не сакате да се збркате, можете веднаш да ги победите јајцата, без да ги делите на белковини и жолчки. Ќе излезе и многу добро.
Градина цреши треба да се сортираат, отстранување на расипани плодови, се мијат и сушат. Бидете сигурни да ги отстраните коските (поради оваа причина, во печење не се користат диви плодови - тоа е премногу плитко). Наместо свежи бобинки, може да се замрзнат - ова е ако сакавте бисквит со цреша во зима.
Можете да го исперете тортата во рерната и во бавниот шпорет. Сите печки се различни, но просечната температура за готвење не треба да биде над 220 степени. Времето е избрано врз основа на висината на формата. Ако е висока, сунката торта ќе се пече 40-50 минути. Во ниска форма сè се случува побрзо. За multicooker, се избира соодветен режим, време за готвење обично е 60 минути. Ако не постои специјална програма, може да се пече бисквит на програмата за млечни каша.
Формата е подготвена на вообичаен начин: замачкана со путер или покриена со хартија за печење. Не е поставена сад со мултикукер со пергамент.
Можете да ја проверите подготвеноста на сунѓер торта со цреша со лепење на натпревар или дрвена чепкалка за заби во неа. Ако површината остане суво, тортата е подготвена. Ако парчињата на тестото се заглавени, треба да се печат.
Бисквит со цреши "Покана за чај"
Едноставна верзија на пире од цреша, со која почетната љубовница може да започне со освојување на кулинарскиот Олимп. А минимум состојки и загарантиран позитивен резултат: вкусна, деликатна, топена сунѓерна торта со цреши.
Состојки:
• четири јајца;
• чаша шеќер;
• чаша бело брашно;
• кесичка со ванилин шеќер (или ванила);
• чаша чернирани цреши, свежи или замрзнати.
Метод за готвење:
Победете ги јајцата во сад и користете миксер за да ги победите додека не се појават бројни меури. Треба да се победи долго време, најмалку 10 минути, поставувајќи мала брзина. Ако нема миксер, можете да го направите тоа рачно, но да го зголемите времето на тепање на 20 минути.
Постепено додадете шеќер, без да престанете да ја победите јајцата.
Истурете торба со ванилин шеќер или ванила.
Исечете го брашното и делумно во слатка смеса.
Треба да се направи течно хомогено тесто.
Повторно тепајте го тестото 5-7 минути.
Истурете половина од воздухот во подготвената мувла.
Испратете во рерната 10 минути, така што дното на идната торта е малку варен.
Отстранете го формуларот, брзо истурете ги сите цреши на поставеното тесто, исечете го остатокот од тестото. Печете уште околу 20 минути.
Исто така, го победиме протеинот.
Извадете ја тортата, премачкајте го со протеински глазура на врвот (за да направите свежи) и испечете го 10 минути.
Торта со цреша и чоколадо замрзнување
Покомплексниот рецепт бара повеќе искуство од домашниот готвач, а времето за готвење ќе потрае повеќе. Но, не само сунѓерска торта со цреши, туку вистинска сунѓерна торта - малку влажна, топење, вкусно нежна.
Состојки:
• 3/4 чаши вода;
• чаша шеќер (230 грама);
• чаша брашно (200 грама);
• 60 грама какао во прав;
• лажица прашок за пециво;
• 125 ml рафинирано масло;
• осум јајца;
• една четвртина од лажичка сол;
• половина килограм подготвени цреши;
• половина чаша шеќер во прав (150 грама);
• половина литар тежок крем;
• бар на темно чоколадо;
• две лажици путер.
Метод за готвење:
Врие од вода и какао во прав нецелосни чаша какао, кул.
Одделете ги жолчките од протеините. За тестот ќе им требаат сите белковини и четири жолчки. Непотребни жолчки во фрижидер.
Победи на жолчки, додавајќи 180 грама гранулиран шеќер.
Вервериците победуваат до отпорни врвови, потоа додаваат 45 грама шеќер и повторно тепаат.
Истурете во какао-жолчки, истурете прашок за пециво и сол, победете.
Без запирање, постепено внесувајте брашно.
Ставете ја масата на протеини од тесто, мешајќи од врвот до дното.
Ставете го тестото во форма (треба да биде доволно високо), печете додека не се готви и не се излади.
Од оладениот бисквит ја намали врвната дебелина не повеќе од 1,5-2 сантиметри.
Исечете го од главниот дел на пулпата (или извадете ја со лажица), се исушите со прстите.
Поминете крем (половина чаша лево за глазура).
Во бисквит трошка стави цреша и крем пена, се меша. Ставете го произведеното полнење во дупката на дното на тортата, покријте го со отсечен врв.
Исечете ја чоколадата на мали парчиња.
Подгответе чоколадна прашок: стопете го чоколадото со останатиот крем и путер во водена бања. По вкус можете да додадете две лажици шеќер. Промешајте ја потребната мешавина.
Кога празнината е подготвена, истурете ја со торта од цреша сунѓер.
Можете да оставите малку шлаг и да користите пецизен шприц за да го декорите тортата со цвеќе. Во центарот на секој ставен на цреша.
Торта со цреша и крем и павлака
Нежен крем вкус - карактеристика на оваа варијанта на сунѓерска торта. За подготовка не ви треба свежа цреша, но конзервирана во сопствениот сок. Ако не, ќе треба да користите свежи или замрзнати бобинки.
Состојки:
• 150 грама шеќер;
• сто грама путер;
• шест јајца;
• триста грама конзервирани цреши;
• двесте грама бело брашно;
• лажица прашок за пециво;
• 200 мл тежок крем;
• 150 грама кисела павлака;
• половина чаша шеќер во прав;
• готови мали мерии за декорација;
• Темно чоколадо.
Метод за готвење:
Измешајте ги јајцата со шеќер и измешајте ги со миксер најмалку 15 минути. Завршената маса треба да биде најмалку три пати поголема од оригиналниот волумен (инаку бисквитот нема да работи).
Се топи путерот над пареа или во микробранова печка.
Исечете го брашното, измешајте го со прашок за пециво.
Стави путер и брашно во јајце-базирани, се меша многу внимателно за да се задржи што е можно повеќе воздушни меури.
Се пече и лади сунѓер торта.
Исечете го на половина со многу остар нож или конец.
Подготви крем: се меша кисела павлака, шеќер во прав и крем, победи се додека не дебел дебел крем. Дотерете го долниот дел со сирење од вишни.
Потоа крем за маснотии.
Ставете цреша на слој крем и покријте го со врвот на тортата.
Убава, рамномерно размачкајте со остатоците од кремот и испратете го во фрижидер два часа.
Кога тортата е натопена, извадете ја.
Чоколадото да се скрши, внимателно ставете ја во силна пластична кеса и ставете во водена бања.
Кога растат чоколадото, исечете го самиот агол од торбата за да направите мала дупка.
Применете фенси чоколадо обрасци на замрзнат крем, декорација на meringues и испрати уште половина час во студ.
Бисквит со цреши и чоколада во бавен шпорет
Најлесен рецепт за сунѓерска торта што може да се пече во бавен шпорет. Сè е многу едноставно и јасно, и што е најважно - брзо и без многу проблеми.
Состојки:
• едно мулти-стакло брашно;
• три јајца;
• еден мулти-шеќер;
• лажичка прашок за печење;
• чаша свежи или замрзнати цреши;
• половина плоча од темно чоколадо или мали чоколадни чипови.
Метод за готвење:
Измешајте јајца со шеќер, добро се мешајте најмалку 15 минути. Пената треба да биде густа со многу воздушни меури.
Исечете го брашното и измешајте со прашок за пециво.
Внесете брашно во јајце пена, се меша со лажица додека не се формира тесто.
Чоколадна решетка на груб ренде.
Ставете ја бобинки и чоколадни чипови во тесто (ако постои, подобро е да користите чипови), измешајте.
Истурете го тестото во садот, поставете го режимот за печење еден час.
По печење, не отворајте го капакот десет минути.
Потоа отворете го капакот и изладете ја тортата без да ја извадите од садот.
Покријте ја чинијата со контејнер за садење или широк чинија, свртете го и извадете ја тортата.
Цреша и маскарпон сунѓерска торта
А вкусна торта со најделикатните mascarpone крем може да се сервира на празничната маса. Неименлив вкус и едноставно готвење ја разликуваат оваа верзија на вашиот омилен бисквит.
Состојки:
• триста грама шеќер;
• торба за прашок за печење;
• 250 грама маскарпоне;
• 150 грама брашно;
• 250 мл крем;
• три јајца;
• полу-барови на темно чоколадо;
• триста грама цреша во сопствениот сок или замрзнати бобинки.
Метод за готвење:
Подгответе го тестото од јајца, половина шеќер, прашок за пециво и брашно, како што е опишано во претходните рецепти.
Печете торта со сунѓер во печката.
Истегнете ја црешата од сокот (биријата треба да биде сува), но не ставајте сок.
Заситејте го тортата со вишни или сок од вишни.
Готвење на кремот, камшикување mascarpone, крем и преостанатите половина од шеќер со миксер.
Раскошно го премачкајте тортата со крем.
На врвот се шири од цреша.
Чоколадна решетка на парична казна ренде.
Покријте го врвот на тортата со чоколадни чипови.
Три часа испратете сунѓерска торта во фрижидерот.
Сунџерска торта со цреши, афионски семки и парчиња јаболка
Прекрасен рецепт за јаболко-цреша шарлот е мора да се обиде. Тортата е вкусна, слатка и кисела, со карактеристичен афион на афион.
Состојки:
• чаша шеќер;
• пет јајца;
• чаша бело брашно;
• две лажици какао во прав;
• две слатки и кисела јаболка;
• чаша цреша;
• мал пакет афион;
• кесичка со ванилин.
Метод за готвење:
Победете ги јајцата со шеќер и ванила додека не се отпорни на стрмни врвови.
Преплетувано брашно инјектирано делови, месење на тестото.
Истурете половина од тестото во друг сад и се мешајте со какао додека не се добие рамномерно обоена маса.
Извадете ги јаболките од јадрото и исечете ги на тенки парчиња. Во центарот на подготвеното сад за готвење наизменично ставете една лажица обичен и чоколаден тесто.
Периодично се шири бобинки и јаболка.
Посипете го пита со афион и ставете ја во рерната.
Торта со цреша и вишок крем
Деликатните крем за сирење добро се одвиваат со обете сунѓери и торта од вишна. Кремот се подготвува на желатин, па излегува густо и не се шири.
Состојки:
• половина чаша шеќер;
• половина чаша шеќер во прав;
• четири јајца;
• 3/4 чаши бело брашно;
• 1/4 чаши компир скроб;
• 400 ml камшикување крем;
• торба со ванилин шеќер;
• фунта од конзервирани или свежи цреши;
• шест плочи од желатин;
• четиристо грама сирење;
• половина лимон;
• Темно чоколадо.
Метод за готвење:
Одделете ги белците од жолчки.
Се прелива во жолчка ванила и обичен шеќер, мелење.
Вервериците победуваат до дебели врвови.
Промешајте брашно и скроб, постепено се става во жолчки.
Потоа додадете една лажица протеини, нежно мешајќи.
Печете бисквит и лади на жичаната решетка.
Желатин се прелива ладна вода (производ во прав е исполнет со топла вода).
Стиснете го сокот од лимонот и отстранете го кора од лимон.
Измешајте сирење со сок, шеќер и шеќер во прав.
Камшик крем со миксер до дебел крем.
Желатин стискаш, се загрее на тивок оган, додадете малку урда на база на желатин, се меша.
Префрлете го млекото со желатин до главната маса на маслото.
Воведување на полу-крем пена, се меша.
Стави некои плодови за декорација, остатокот оставете го во крем.
Озрачената сунѓерна торта сече на половина во две колачи.
Поставете ја долната торта во отстранлива форма и извадете половина од полнењето со вишок. Покријте со втората торта и размачкајте со остатоците од кремот.
Отстранете ја тортата на ладно за еден час.
Се топи чоколадо, натопи го црешите во неа, издвои за декорација.
Ставете стаклени вишни на плоча покриена со хартија за пергамент, а исто така испратете ја во фрижидер или замрзнувач за да го поставите.
Отстранете ја тортата, извадете ги страните, премачкајте ги страните со преостанатата половина шлаг. Доколку е доволно кремаста пена, покријте го со врвот на тортата.
Останати чоколадо цртаат ленти.
Украсете го тортата со чоколадни цреши.
Цреша сунѓер торта - Совети и совети
Така што кога печењето торта со цреши не падне, невозможно е да се отвори рерната првите 20-30 минути од почетокот на печењето.
Проверете го подготвеноста на бисквитот не само што може да се совпадне. Ако го притиснете крило со прстот, тогаш целосно подготвената торта веднаш ја враќа својата форма.
Срцеви јаболка сорти се добри за Бери јаболко сунѓер. Тие компензираат за слатка сладост на тестото.
Во тестото, можете да додадете зачини за вкус: цимет, морско оревче, кардамон или шафран.
