Џем од зелен и црвен домат: неочекувано вкусен! Вие не ги знаете ваквите рецепти за џем од домати

џем од зелен и црвен домат: неочекувано вкусен! Вие не ги знаете ваквите рецепти за џем од домати

Руските хостеси можат да готват мирисна џем од ништо. Бобинки и овошје, лушпи од портокал и лубеница, парчиња од лимон, па дури и млади еластички конуси - многу работи се добри за правење слатки намирници.

Вие нема да изненадите некој со џем од зеленчук: тиквички и тиква го прават тоа многу вкусно.

Но домати? Може ли слатко и кисело сочно овошје да се претвори во традиционален руски десерт?

Замислете како можете! Покрај тоа, џем со ист успех може да се готви од црвено и зелено овошје. Никој никогаш нема да претпостави дека магичниот рубин или смарагдестата сладост во кристално вазна е огнена потчинето домат. Вкусот на производот е ист како оној на обичниот џем. Но, со мирис може да играте малку. Портокал, ванила, ѕвезда анасон, лимон, алкохол даваат различни нијанси на џем од домати.

Домашно јаме - Принципи за готвење

За подготовка на џем од домати, се избрани зрели, но силни црвени плодови. Тие треба да се мијат во ладна вода, а потоа да се отстрани кожата. Најлесен начин е бланширање во врела вода. Потребно е да го спуштите плодот две или три минути во вода што врие, откако ќе ја пресече кожата крстот на местото на прицврстување на стеблото. Потоа отстранете и исплакнете со ладна вода. По контрастот "бања" кората лесно се одвојува од доматот.

Често неколку домати во џем го сочинуваат цитрусот. Десертот им дава празничен вкус и пофинален вкус. Портокалите и лимоните треба да се измијат, да се исплакнат со врела вода, потоа да се отстрани кожата и да се ослободи од пулпата од коските. Ако не ги отстраните коските, џемот ќе се претвори горчлив. Ѓумбирот, вклучен во рецептот, внимавајте да се мие темелно и фино решетки. Големи парчиња ѓумбир може да го нарушат изгледот на производот.

Исечени домати на мали парчиња треба да бидат покриени со шеќер, измешани со сецкани овошја и зачини, варени преку мал оган, како редовни џем. За сируп, можете да земете сок од вода и сок од домати. Водата ќе го направи финалниот производ повеќе течност и светлина. Готвењето обично се одвива во две или три фази со интервал од неколку часа.

Ако е можно, можете да додадете сув пектин во џем. Ова ќе го намали времето за испарување на течноста, а десертот ќе биде дебел.

Џем од домати е добро складиран на нормална собна температура. Можете да го испробате веднаш по целосно ладење.

Епл-Лимон Џем домати

Свеж празничен вкус има џем од домати со јаболка и лимон. Да се ​​подготви е многу едноставна. Традиционалните и егзотични плодови ги претвораат доматите во прекрасен слатка и кисела десерт, што е совршено за семеен чај.

Состојки:

• фунта домати;

• фунта шеќер;

• една или две кисела јаболка;

• еден лимон.

Метод за готвење:

Изберете месести зрели домати.

Олучи како што е опишано погоре.

За никој не претпоставуваше за потеклото на џемот од домат, треба да го отстраните семето. Можете да ја отсечете средината со мал нож или да ја протресете доматната каша преку сито или сито.

Парче доматите во блендер, претворајќи се во дебел пире.

Отстранете ја лимонската кора од лимон, истечете го сокот од остатокот од овошјето.

Измешајте доматно пире со шеќер, сок од лимон и кора од лимон, оставете го тоа преку ноќ на ладно место. Покријте ги подготвените пире од компири со салфетка или крпа. Отстранете ја кората од јаболката и истријте ја јаболката низ ситно ренде.

Преместите ја доматната база и рендан јаболк во садот за готвење. Се вари додека не се готви околу четириесет минути.

На крајот на готвењето можете да истурете чаша рум или ракија во џем - како што прават во сончевата Италија.

Ладен џем распаднат во стерилизирани тегли.

Да се ​​чува под капан или метални капаци на ладно место.

Цитрус Џинџер Томато џем

Десертот на црвени сочни домати, портокали, лимони и ѓумбир има прекрасна исклучителна арома. Ванилата дава деликатно ориентален допир. Домат џем може да се сервира со печење, чај или се користи да се направи десерти.

Состојки:

• килограм црвени силни домати;

• килограм шеќер;

• еден лимон;

• еден портокал;

• торба со ванилин шеќер или ванила;

• половина лажица сушен ѓумбир или парче свежо.

Метод на подготовка

Излупени домати се сече на мали парчиња.

Отстранете ја кората од портокал и лимон, отстранете ги коските, исечете го плодот на мали коцки.

Решетки свеж ѓумбир на парична казна ренде, отстранување на кора.

Во голем сад за готвење, измешајте ги доматите, цитрусот, шеќерот и ѓумбирот, оставете еден час да го потенцирате сокот.

Шеќерот треба да се стопи во сокот и да стане основа за сируп.

Варете ја слатката маса по вриење пет минути. Кул целосно за еден час.

Повторно ставете го садот врз огнот, гответе бавно загрејте уште половина час.

Томато и цитрус џем веднаш се распаднат во тегли и се лади.

Зајакот од киви парчиња

Од зелени домати излегува не помалку вкусен оригинален џем. Може да се меша со десерт од киви. Вкусот е вкусен, иако во составот на овој деликатес не постои ништо освен домати и шеќер. Таквите џем од киви парчиња може да се користи за полнење или украсување пити, правејќи необични десерти. Состојки:

• килограм зелени домати;

• шест чаши шеќер;

• една и пол чаши вода (300 грама).

Метод за готвење:

Сипете сируп од вода и шеќер. За да го направите ова, истурете го гранулираниот шеќер во водата и вријте со бавно загревање додека не го хомогенирате.

Ако доматите се мали, можете да ги оставите цели. Поголемите треба да се исечат на две или четири парчиња.

Ставете ги доматите со ладен сируп, оставете го за еден ден покриен со крпа.

Следниот ден, истурете го сирупот во посебен сад, почекајте да зоврие и истурете ги доматите. Оставете го повторно за еден ден.

Повторете го одводот на сирупот и истурете повторно. Оставете го повторно за еден ден.

Без истурање на сирупот, ставете го садот со домати на оган и варете додека не се подготви. Домати треба да бидат транспарентни, а сирупот е доволно дебел.

За да ја проверите подготвеноста на десертот, треба да оставите капка сируп на хартија. Ако не се шири, а хартијата не се навлажни, десертот е целосно подготвен.

џем од домати "Емералд мраз"

Повеќе свеж вкус има џем од зелени домати и лимон. Може да се сервира со палачинки или само за чај, што се користи како пополнување за "Пријателско семејство" или отворени пити. Благодарение на лимонот, вкусот на десертот станува поизразен, пријатен, се стекнува со нежна нечистотија.

Состојки:

• килограм зелени домати;

• килограм шеќер;

• еден лимон;

• кесичка со ванила или ванилин шеќер (незадолжително).

Метод за готвење:

Измијте ги доматите на парчиња со средна големина, ставете ги во пластична кеса или пластичен контејнер и ставете го во замрзнувачот.

Кога доматите се целосно замрзнати, тие мора да се отстранат и да чекаат целосно одмрзнување.

Сокот што се добива е исцеден.

Лимон лизгајте во мелница за месо заедно со кора. Домати, шеќер и лимон се меша, отстранете преку ноќ или десет часа во фрижидер.

Преместете ја базата на домати на тавата, доведете до вриење и варете петнаесет минути. Кул за два часа.

Повторете го готвењето уште два пати, проследено со два часа ладење.

Ставете ладен џем во тегли и отстранете за складирање.

џем од домати со босилек

Мирисна џем од домати и босилек навистина може да ги изненади гостите. Оригиналниот вкус на овој десерт ќе биде запаметен подолго време. Прекрасен рецепт е достоен за "регистрација" во готвачот на секоја вештина водителка.

Состојки:

• килограм зрели домати;

• килограм шеќер;

• 40 грама сува пектин;

• сок од еден лимон (една третина од стаклото);

• четири лажици ситно исечен босилек.

Метод за готвење:

Излупете домати и семиња (за овој рецепт, средното јадро е подобро да се сече со мал зеленчурски нож).

Намалување на доматите на мали парчиња.

Ставете ги доматите во тенџере и заковајте, покриени со капак, на ниска топлина околу десет минути.

Исечете го босилот многу фино.

Стиснете сок од лимон.

Кога доматите се варат меко, додадете сок од лимон и зелена боја за нив.

Одделно измешајте го шеќерот и пектинот, постепено додајте ја базата со топат домат.

Дајте џем минута за да се вари и да ја исклучите топлината.

Ако е формирана пена, отстранете ја и истурете го десертот во подготвени тегли.

Стерилизирајте банки, плута со метални капаци, ставете во складиште.

џем од домати "Мирисна десерт"

Досадни цреши домати се токму она што ви треба за вкусен, убав, оригинален десерт. Ако ги готви во сируп од лимон со allspice, ќе добиете фантастичен џем од домати! Состојки:

• фунта цреша домати;

• фунта шеќер;

• две лажици сок од лимон;

• половина лажица земја;

• чаша вода.

Метод за готвење:

Измијте ги доматите од цреша, внимателно одвојте ги од гранчиња.

Готви сируп од шеќер и вода како што е опишано погоре. Садот треба веднаш да се земе како голем, бидејќи во него ќе готви десертот.

Натопете ја црешата во варен шеќер.

Извадете ги доматите пет минути, исклучете го огнот, оставете го тавчето пет часа.

Повторете го готвењето три пати, секој пат кога ќе ги вриете доматите пет минути и оставате четири до осум часа.

Ладениот џем се шири во тегли.

џем од домати со ѕвезда анасон

Лимон мирис на badian - белег на џем од домати и вистински лимон. За да се подготвите треба да земете мала цреша. Тие ќе ја задржат својата форма и ќе станат вистинска декорација на празната маса.

Состојки:

• два килограми домати од цреша;

• 850 грама шеќер;

• ѕвезда на анисин;

• еден лимон;

• сок од половина лимон.

Метод за готвење:

Со домати отстранете ја кожата.

Се сече лимон во тенки прстени или половина прстени.

Ставете ги доматите и лимонот во длабок сад, додадете шеќер, ставете го ѕвездениот анасон.

Измешајте ја мешавината на средна топлина точно час (по вриење), неопходно мешање.

Исклучете ја топлината и оставете 24 часа во тенџере.

Следниот ден, стискајте го сокот од половина лимон и истурете во џем. Промешајте.

Повторно ставете го садот врз огнот и вријте уште еден час по вриењето, не заборавај мешање.

Стави џем во подготвените тегли, плута и чувајте во ладна чајната кујна.

Томатско џем - трикови и совети и трикови

  • Ако џемот е варен без вода, тогаш подобро е да се мешаат состојките во садот за готвење. Тоа треба да биде емајлирано и доволно длабоко. Затоа, не треба да го истурам сокот и да го поместите сечењето откако ќе се раствори шеќерот.
  • џем со бајан изгледа многу миризлив. Тоа го прави совршена компанија за сирење и месо.
  • Можете да лупите домати од нив користејќи го "метод со две чинии". Неопходно е да се подготват контејнери со врела вода и сецкан мраз. Првата чинија треба да стои на шпоретот (водата врие во неа). Исечете ја кожата, долунете ги доматите еден по еден во врела вода само за една минута и веднаш префрлете ги во сад со мраз вода. Кора лесно се движи.
  • Ако не постои свеж ѓумбир, може да се користи сув прашок. Тоа не го менува вкусот на готов десерт.
  • Не е неопходно да се отфрли сеченото јадро на доматите со семиња. Може да се користи за да се направи омлет, супа од зеленчук или да се сервира со варен компир, измешан со лук, сол и билки.
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување