Грнецот не е коцка!
Садот е подготвен од природно парче месо, кое не мора да се пренесува преку мелница за месо или ситно сецкани, доволно за да се победи со чекан. Но, исто така, се разликува од класичното сека.
Рубинот е тежок, и не е потребно да се опише, подобро е да се обидете еднаш!
Говедско месо - општи принципи за готвење
За romsteksa користи филе, langet, тенки или дебели раб. Подобро и подобро е филе, е по вкусното јадење ќе испадне. Бидете сигурни да ги отсечете сите венски филмови кои се мешаат со пенетрација на зачини, омекнување на влакната. Потоа се сечат тркалезни плочи, дебелината е околу 1,5-2 сантиметри. Тежината на секој е според правилата од 70 до 100 грама, но дома тоа не може да се набљудува, главната работа е еднаква дебелина, така што садот се готви во исто време.
Следно, треба да го победите месото, но не многу. Доволно е да се оди со чекан, обидете се да не ја зголемите областа. Посипете го говедско месо со зачини, натопете го во вар, покријте ги мелниците и испржете ги на двете страни во врело масло. Потоа, треба да го поместите садот во облик и да доведете до подготвеност во рерната, која веќе треба да се загрева до ова време. Но, ова е класична технологија на подготовка, сега можете да најдете многу различни рецепти на rompex, тука е избор од најинтересните.
Остри бифтек
Класичниот рецепт за говедско месо од бифтек. Веднаш треба да ја вклучите рерната за да се загрее до 200 степени. Ова е износот на месо за 4 порции.
Состојки • 470 g говедско месо;
• 1 јајце;
• мешавина од пиперки;
• малку сол;
• лебни трошки;
• масло;
• 2 лажици крем, вода или млеко.
Готвење
1. Исечете го месото на 4 парчиња, треба да направите парчиња, дебели 2 сантиметри.
2. Префрлете го говедско месо во редовна вреќа и нежно тропајте со чекан за да ги омекните влакната.
3. Бришење на парчиња со мешавина од пиперки, но можете да употребувате само црн грашок.
4. Протресете го јајцето со млеко или крем, но исто така можете да земате обична вода. Ако јајцата се мали, веднаш се кршат 2 парчиња.
5. Ние ги намачкаме ромтексот во јајце-јајце, се тркалаат во лебници и веднаш потопуваме во топло масло. Фрај од двете страни до златно кафеава боја.
6. Солени рисеекси по пржење, односно попрскување на врвот на врвот или употреба на сосови со сол кога се сервира.
7. Ги преместуваме готовите производи во форма, покријте со фолија, загревајте во рерната 15 минути. Послужете веднаш, додека е жешко.
Говедско месо со сирење
Рецептот е многу интересен и сочен ромстекс од говедско месо. Пармезан е индициран во состојките, но можете да користите било кое тврдо сирење што добро се топи во рерната.
Состојки
• 2 ромстекса;
• сол, бибер;
• 1 јајце;
• 1 лажица. л крем;
• 50 грама сирење;
• 3 топки од лебници;
• 30 гр путер;
• масло за пржење.
Готвење
1. Како и во првиот рецепт, малку победи парчиња говедско месо. Ако треба да се готви повеќе порции, да се зголеми износот. Бришење на месо со зачини, не заборавајте да пипер.
2. Јавете ја јајцето со вилушка, додадете една лажица крем, промешајте, натопете го подготвеното месо, оставете неколку минути, оставете малку. Потоа нежно притиснете. 3. Ние го покриваме месото со круни и ги пренесуваме на топло масло. Фрај на двете страни.
4. Ние се префрлиме во форма за печење.
5. Исечете го путерот на неколку парчиња, се шири преку ромпасите. Ние тријте сирење, заспиваме месо со путер.
6. Ние испраќаме јадење во рерната загреана до 200 степени, пржете до убава кора, послужете со свеж зеленчук, странични јадења од житарки, тестенини, компири.
Говедско месо со сливи
Ова јадење се разликува не само од недостаток на breadcrumbs, но исто така и од неговата технологија за готвење. Ако сливите се премногу суви, тогаш малку се апсорбираат во топла вода.
Состојки
• 4 ромстекса;
• растително масло;
• пиперка и сол;
• 12 парчиња сливи;
• 2 лажици мајонеза;
• 1 чешне лук;
• 2 лажици брашно;
• 100 гр сирење;
• 2 sprigs на копар.
Готвење
1. Подгответе ромхекси. Исплакнете го месото, исушете го, отфрлете го малку и истријте го со зачини.
2. Загрејте го маслото за пушење. Само после тоа, брзо се тркалаат парчињата говедско месо во пченично брашно, пржете до златно-кафеава на средна топлина, не дозволувајте сок надвор.
3. Измешајте мајонез со лук, сецкани копар, сол, бидејќи месото е нечисто.
4. Говедско месо стави во форма, маснотии со лук мајонез сос.
5. Стави ги исечени сливи на врвот на 3 парчиња на секое парче.
6. Решетки сирење, но само големи, може да се намали. Покријте ги сливи со сос.
7. Испратете го садот во рерната.
8. Печете го стек со сливи на 180 степени за една четвртина од еден час. Овој пат ќе биде доволно за да се впие со зачини и сос, да ја достигне посакуваната подготвеност.
Говедско месо со компири и сирење
Рецептот на говедско месо со бифтек од зеленчук. Ова јадење ќе се жали на оние домаќинки кои не сакаат да поминат дополнително време за подготовка на гарнир. Состојки
• 5 роми;
• 2-3 компири;
• 2 супени лажици кисела павлака или мајонез;
• зачини;
• 100 грама сирење;
• масло.
Готвење
1. Ние го победиме месото со чекан, но не силно, парчето не треба да биде тоне од 1,5 см. Го шириме на тава и пржете во масло, но само од една страна. Од друга страна, таа мора да остане сурова.
2. Ставете го говедско месо во облик на суровата страна надолу.
3. Излупете го компирот. Ако клубени се големи, тогаш 2 работи ќе бидат доволни. Се сече на тенки парчиња, бибер и сол, ставете мајонез и темелно се меша со рацете. Можете да додадете зачини на ваша дискреција, исцедете малку лук.
4. Сега ќе солим некои ромхекс, ќе се постават уредно картофи со преклопување, имитирајќи риби. Дебел слој не е потребен.
5. Ставете ја рерната загреана за 200 степени, печете го говедско месо со крзно за 20 минути.
6. Сега добиваме ромхекси, попрскуваме крзнето палто кое почна да пече со рендано сирење.
7. Повторно ставаме во рерната, пржете уште 15 минути, се раководиме од подготвеноста на компирот.
Бифтек со крв
Рецептот за брз грав риум стек со крв од говедско месо, кое не се загрева дополнително во рерната, со што се заштедува дополнително време.
Состојки
• 2 ромстекса;
• 1 лажиче. сенф;
• измет на пиперка;
• 1 јајце;
• лебни трошки;
• масло.
Готвење
1. Метете го месото преку торбата.
2. Комбинација на сенф и бибер, тријте парче од сите страни, така што сенф добро продира.
3. Впие во јајце. Можете да додадете малку крем или кисела павлака, но не и неопходно. Вишокот на омлет се тресне.
4. Ролни во рум бифтек крутони.
5. Смеат две минути на секоја страна на средна топлина и стек со крвави сокови внатре е подготвен!
Говедско месо со лук и сусам
Рецептот за нестандарден, но многу вкусен и миризлив стеж со рж. Износот на посочен лук е приближен, може да биде можно да се истурат малку повеќе или помалку каранфилче во месото.
Состојки
• 4 ромстекса со 2,5 см дебелина;
• 5 чешниња лук;
• бибер, сол, зачини за месо;
• 1 лажица. л сусам;
• 2 мали јајца;
• пар млечни лажици;
• 0,5 чаши крекери.
Готвење
1. Исечете ги чешничките од лук во половина должина, посипете ги со сол и бибер, измешајте.
2. На страната на говедското правиме пункции со нож, притиснете ги подготвените парчиња лук со зачини.
3. Ние го ставаме во пакетот еден romshteksu, нежно го победи тапи страна на чекан, за да не го скрши месото.
4. Да се разбуди јајце и кисела павлака, да се натопи ромхекси, а потоа малку да се исцеди.
5. Дробените мешавини се мешаат со сусам во сад. Се тркалаат подготвени говедско месо.
6. Ставете го загреан сад со масло. Фрај до кафеава кора.
7. Стави во форма, се пече во рерна. Доколку сакате, можете да посипете со рендано сирење, со четка да го наместите со путер за да направите сочно говедско месо.
Говедско месо од говедско месо во бавен шпорет
Бавниот шпорет може да прже и да се пече, зошто да не готви говедско знче во 'рж? Месото ќе стане руди и сочно, ако го готвите според сите правила.
Состојки
• 500 грама месо;
• 100 гр брашно;
• 10 g сенф;
• 1 лажиче. мајонез;
• 30 гр млеко;
• сол, црн пипер.
Готвење
1. Исечете го месото на парчиња, дебелина од 2 cm.
2. Покријте со фолија, прво одбијте ја едната страна, потоа завртете го говедско месо и допрете друга страна. Дебелината на месото не треба да биде помала од еден сантиметар.
3. Комбинација на сенф, зачини, мајонез, мелење додека не се изедначи и решетки ги парчињата од говедско месо. Ако имате време, можете малку да маринирате. 4. Комбинирајте го млекото со јајцето, победи добро, натопи ја 'рж штекс.
5. Излези, се тркалаат во крекери.
6. Бавниот шпорет треба да се загрее со додавање на тенок слој на масло. Режимот на пржење обично се користи, но некои апарати се подобро подготвени за програмата за печење. Изберете најсоодветна опција.
7. Ставете ја ромшуси во лебници, исплакнете до златно-кафеав во бавен шпорет.
8. Покријте го и загрејте го во режим на печење околу 12 минути.
Биксон стек - корисни совети и трикови
• Говедско месо ќе биде помек ако месото претходно се нанесуваат со сува или разредена сенф, но не вреди да се солени, така што парчето не ги губи соковите.
• Ако има избор на месо, тогаш земете подобро телешко месо, излегува повеќе тендер, готви побрзо. Можете да ја одредите бојата на пулпата, толку е полесна, толку е помладо животното.
• Пред попрскување на парче од зачини, користејќи јајца, месото треба да се отстрани од влага, удобно е да се прави со салфетки за хартија или кујнски крпи за еднократна употреба.
• Држењето е исто така вкусно! Спајс, основа солени бомбички, семе од сусам, ким, ленено семе може да се додаде на прескокнувачот. Експериментирајте, но бидете сигурни дека адитивите не изгорат брзо, инаку ќе има црни изгорени ознаки на страниците.
