Потребни се првите курсеви по руска кујна.
Сок од зелка со печурки - едноставно и многу вкусно јадење.
Дури и во чистата верзија, без супа и месо, излегува негување и никогаш не се мачи.
супа од зеленчук со печурки - општи принципи на готвење
Готвената супа од кисела зелка со печурки не зазема многу време. Но, за да добиете тврдина и богат, кисел вкус, за кој вистински познавачи многу го ценат садот, треба да почекате еден ден. Дневна супа, добива импулс, вкусен свежо зготвена.
Процесот на готвење не е многу различен од готвењето заедничка супа и супи, но се уште има нијанси. Двете главни компоненти на овој рецепт се кисела печурка. Во старите денови, кисела зелка била комбинирана со месо и се ставила во рерна еден ден. Зашеметеното месо станало нежно, нежно, топење. Во модерни апартмани, овој рецепт може да се повтори освен во рерната, која од очигледни причини е незгодна.
Затоа, водителка користи два начина за подготовка на зелка за обележувачи:
• СРЈ во тава во растително масло или путер;
• задушени во тенџере, тава, мултикипер.
Некои дури и сакаат да ја стават зелката во вода или супа без претходна термичка обработка. Колку да се готви зелка, вклучително и дамка и пржење, зависи од конечниот резултат. Зелка ќе протресува ако се готви околу еден час. За да биде многу мек, потребни се околу два часа.
Супа печурки се користат суви или свежи. Сушени, прво натопени, во зависност од големината за половина час, потоа се варат во иста вода, се ладат и исекуваат на парчиња. Свежи печурки се претходно варени и мелено.
супа со зеленчук со печурки "Постен"
Наварната супа на водата може да се готви, и тие нема да излезат полошо од месото. Многу е добро да се готви супа со суво болетус. Супата ќе испадне заситена, вкусна. Послужете ги со кисела павлака.
Состојки:
• 70 г сушени болетус (може да се замени со друг вид);
• фунта кисела зелка;
• три компири;
• три литри вода;
• мал морков;
• голем кромид;
• растително масло;
• лажица бело брашно;
• една четвртина чаши доматна паста;
• црн или мешан пипер;
• сол по ваш вкус;
• грст сечкан копра.
Подготовка:
Варени печурки исечени на ленти.
Супа од печурки не е да се излева, туку да филтрира и да се остави настрана.
Ставете ја зелката во тава, истурете половина чаша печурка супа, потопување на домати паста за еден час и половина под капакот. Доколку е потребно, истурете малку повеќе супа.
Уништи кромид.
Морков решетки големи.
Топлина масло, фрли кромид, моркови, доведе до мекост на зеленчук. Ќе трае околу 10 минути.
Во печурка супа лежи зелка, готви до посакуваната мекост.
15 минути пред да бидете подготвени, ставете ги супа од морков и кромид во супа од зелка, затворете ги сите 10 минути под капакот.
Во одделна сува тава, испржете го брашното, истурете ја ладичката во неа. Распрснете го брашното така што грутките ги нема, се вари 2-3 минути и пополнете ја супата.
За да врие под капакот уште 10 минути.
Исечете копра и половина ставете во тавата.
Додадете домашна кисела павлака или чувајте кисела павлака во чинија, посипете со билки за копра.
супа од зеленчук со печурки и хељда
Постела маса може да биде оригинална, негување, вкусна. Еве еден стар рецепт за супа од зелка со печурки, во која се користи леќата. Садот е густ, така што лажичката вреди и има пријатен вкус. Состојки:
• фунта солена зелка;
• сто грама сушени бели печурки;
• еден голем компир;
• еден или два средни кромид;
• две лажици леќа;
• полголовски лук;
• осум црвени пиперки;
• три заливи лисја;
• лажичка сол (според вашиот вкус);
• две лажици растително масло;
• еден куп свежи копра или две супени лажици сушени.
Подготовка:
Исплакнете ја зелената маса, ставете ја во тенџере без пластични рачки или глинен сад и испратете ја во рерната загреана до 180 ° C за половина час.
Компири се сече на големи парчиња.
Пареа печурки празни со врела вода и оставете околу дваесет минути за оток. Потоа извадете од вода (освен инфузија), исечете ги на ленти.
Еден и пол литри вода во комбинација со инфузија од печурки, донесе до вриење, ги испушта печурките, готви половина час.
Десет минути по положување на печурки додадете леќата на тавата.
По уште десет минути, поставете го компирот.
Запушената зелка ги извади печките, ја исцеди течноста.
Уништи кромид и се комбинираат со зелка.
Истурете го растителното масло во зелката, истурете го целиот ѕид со дрвена лажица. Мешавината не може, за да не ја претвора зелката во пире.
Ставете сок во зелка, загрејте го на шпоретот десет минути.
Стави зелка во супа од зелка, сезона со бибер, сецкани копар, зачини, готви десет минути на бавно вриење.
Дозволете супата да натопи и истурете на плочи.
Служат со кисела павлака.
супа со зеленчук со свежи печурки
Осудените печурки понекогаш се потешки за добивање од свежи. На продажба има замрзнати печурки, болетуси, лисици. Обидете се да готвите едноставна супа врз основа на свежи печурки. Состојки:
• фунта печурки;
• 500 гр гравирана кисела зелка;
• средна сијалица;
• масло за готвење;
• сол по вкус;
• три литри вода;
• зачини за облекување на супа по вкус.
Подготовка:
Печурки добро изми, се сече на парчиња.
Стави во тенџере, истурете со вода, гответе дваесет минути.
Извадете ги печурките со лажичка лажица, истурете ја супата во сад.
Положете ја измиената зелка, доведете до вриење и намалете ја топлината.
Скршете ги коцките на лукот во врело масло. Кога ќе станат проѕирни и меки, ставете печурки.
Спреј ги печурките и кромидот две минути, а потоа гответе уште десет минути под капакот.
Кога зелката е доволно мека, измијте го пржете, додајте ги зачините и солта по вкус.
Дајте варена супа од зелка со печурки пет минути.
Исклучете го огнот, оставете ја супата да натопи и истурете на делови.
супа од зеленчук со печурки и грав
Оваа опција супа - месо. Братот може да се варат од секое месо на коската, но класичната супа се прави од свинско месо. Наместо компири, можете да ставите грав во густа супа од печурки. Некои домаќинки ја варат супата од зелка со печурки, поврзувајќи компири и грав за поголема ситост. Подолу е само таков рецепт. По можност, не можете да додадете компири.
Состојки:
• парче месо со тежина од триста грама;
• половина чаша грав (суво);
• триста грама кисела зелка;
• триста грама свежи печурки;
• голем кромид;
• просечен морков;
• лук (по вкус);
• месести домати или една четвртина чаши доматна паста;
• свежи зелени зеленчуци;
• ловоров лист; • пиперка;
• масло за тавата.
Подготовка:
Се вари супа од парче од месо.
Истовремено го натопува исушениот грав.
Бидете сигурни да ги отстраните протеинските пени, поставете ги гравот и гответе го со месо
Исплакнете ја зелката.
Свежи шампињони сече на парчиња или ленти.
Исечете го кромидот и морковот.
Направете обичен пржест на лук и морков со доматна паста. Наместо паста од домати, можете да земете свеж, излупен и сецкан домат.
Стави зелка во подготвени zazharka, чорба за околу дваесет минути.
Исечете го излупениот компир во коцки.
Од супа, извадете го месото, се лади и исечете ги на парчиња.
Ставете зелка и компири во супа, се вари уште една четвртина од еден час со бавно вриење.
Седум минути пред готвењето, супа од зелка со кисела зелка и печурки, нежно сол, ставете кршен пипер, ловор, ставете ги месото надолу.
Ставете го сецкан копар или магдонос, свеж лук под капакот, исклучете го и оставете да стои.
супа од соја со печурки и јачмен
Нечесно избришани од животот на "камп-армијата" јачмен - уникатен и многу вкусен грч. Со тоа, супа од зелка со печурки се покажа како извонредна. Бидете сигурни дека ќе пробате да готвите сад за овој рецепт.
Состојки:
• килограм говедско месо на коската;
• фунта кисела зелка;
• дарежлив грст сушени печурки;
• половина чаша чист јачмен;
• кромид кромид;
• четири големи компири;
• три репа;
• Некои посно масло за садот;
• лажица доматна паста со слајд;
• сол;
• црна или allspice;
• ловор;
• половина чаша копра или магдонос.
Подготовка: Печурки однапред впие, се вари и се исецка.
Се вари супа од говедско месо.
Ставете го зелката, гответе половина час на бавно вриење додека зелката не е мека.
Стави печурки, бисер јачмен, готви уште дваесет минути.
Репка и компир чисти и цврсти ставете ја супата и продолжете со готвењето.
Ситно исецка на кромид.
Излупени моркови фино нанесуваат.
Скрши го кромидот и морковот.
Отстранете ги репетирани репа и компири од тавата, кашајте ги со вилушка и испратете ги во супа за густина.
Супа од сезона со кисела зелка со печурки зажркако, бибер, сол, билки.
Гответе уште неколку минути, оставете го тенџерето под топла крпа за половина час и сервирајте.
супа од зеленчук со печурки и пилешко
Супата од пилешка супа не е полоша од месото. Излегува вкусна, едноставна и евтина.
Состојки:
• мала пилешка супа;
• чинија со свежи шампињони или неколку сушени;
• фунта кисела зелка;
• три литри вода;
• голем морков;
• кромид;
• пет компири;
• куп магдонос и копра;
• три чешниња лук;
• Лаврушка;
• пиперка, сол по вкус.
Подготовка:
Вари пилешки труп цели или сецкани на парчиња.
Извадете го месото од супа, ладете и ослободете го од коските. Месо со раце да се исецка со влакна или да се исече со нож.
Стави во супа мие зелка, врие за еден час.
Исечете го кромидот и морков.
Најпрво пржете го кромидот во садот, потоа морковот.
Додека зеленчукот се пече, ги исекува печурките и ги испраќа на тавата.
Исечете ги компирите во коцки.
Ставете го целиот зеленчук во чашата, гответе дваесет минути.
Истовремено со ознаката, солта, бибер и фрлајте лист. Врати се во супа пилешко.
Додај под покритие ситно сецкан лук.
Исклучете го огнот, нека се промешува најмалку половина час.
Супа со зеленчук со печурки - трикови и совети
- Од каков вид месо се користи за готвење супа, вкусот на садот се менува. Постот и месната супа по вкус се разликуваат. За класичната супа од зелка, земете масна свинско месо, за исхраната, посно говедско месо или пилешко.
- Ако зелката има пероксид во процесот на складирање, исплакнете го, а потоа истурете го со ледена вода за еден час. Ако нема време, зелката едноставно се мие во сито со многу вода.
- Дневната супа навистина станува вкусна. Но, за да ги направат уште поубаво, треба да бидат изгаснети за ноќ на студ. Се разбира, ова може да се направи само во зима.
