Салата од свинско месо - Основни принципи за готвење
Срцето на срцето е нус-производ кој е целосно составен од мускули. Затоа, срцето на свинско месо е токму спротивното на свинското масно ткиво и тоа може и треба дури и да се јаде со вистинскиот животен стил или исхраната. Свиња срце - извор на протеини, амино киселини и вредни минерали. Ако воопшто одбиете месо и одлучете да употребите остатоци, најверојатно ќе изгубите тежина и ќе се чувствувате поздраво и подобро.
Како да се јаде свинско срце правилно и така што во исто време готови оброци беа вкусни? Начинот на кој најмногу се поздравуваат гурманите на светот е салата од свинско месо. Се разбира, можете да го пржете или да го исушите овој производ во чиста форма или со гарнир, но деликатниот вкус и пријатната арома се откриваат само во салатата.
Салата од свинско месо - Подготовка на храна и садови
Салата од свинско месо може да се подготви според сосема поинаков рецепт. За една салата, треба да се вари срцето, а од друга - да СРЈ, тука нема единствен правило. Но, за да не морате да го направите тоа, прво мора да го измиете срцето и да го одделите од филмовите и садовите кои не се потребни во готовиот сад со нож. Се препорачува да се купи свежо срце, а не сладолед - толку е поголема веројатноста да се добие квалитетен производ и свеж, а не застоен и подложен на повторно замрзнување.
Повеќето слатки срцеви салата се сервира топло, така што ќе ви треба тенџере или тава. Ако срцето треба да се пржи според рецептот, тогаш користете ја најдобрата тава со тефлонски слој. Кога ќе се вари срцето, не заборавајте да ја смените водата. Рецепти за салата од свинско месо:
Рецепт 1: Свинско салата со топено сирење
Оваа салата најдобро се консумира во форма на топлина, но ако е внесена на ладно место, тоа исто така ќе зачудува со неговиот вкус. Рецептот за салата од свинско месо со топено сирење ни дојде од англиската кујна, обиди се - ќе го сакаш!
Состојки задолжителни:
- свинско срце - 0,5 кг
- моркови со средна големина - 1 ЕЕЗ.
- средна сијалица - 1 ЕЕЗ.
- "Дружба" обработено сирење на вашиот омилен производител - 1 ЕЕЗ (100 g)
- доматно паста - 1 суп.л-патки. л
- брашно од пченица - 1 суп.л-пат. л
- сончогледово масло за печење - 1 лажица масло. лажица
- сол, бибер, сув босилек, ловоров лист
Метод на подготовка:
1. Подгответе го срцето. За да го направите ова, мора да се исече на мали парчиња откако ќе го измиете под проточна вода и ќе го отстраните филмот со нож.
2. Исечете го кромидот фино. Решетки на моркови. Топено сирење - големо.
3. Загрејте ја тавата, истурете ја една лажица сончогледово масло и пржени парчиња од срце 5-6 минути. Додадете кромид и моркови, сол, бибер и босилек до срцето, измешајте, истурете на тивок оган 4-5 минути. После тоа, додадете пченично брашно на мешавината во тавата (нашата салата ќе биде подебела) и доматно паста. Добро се меша.
4. Поместете го срцето со зеленчук во тенџере или чорба, истурете ја минералната вода за да го покриете месото. Симнете за 35-40 минути на тивок оган. 5. 10 минути додека не се готви, додадете рендано стопено сирење и добро се меша.
Послужете го подготвената салата, украсена со сецкан зеленчук.
Рецепт 2: салата од свинско месо со пиперки и домати
Вкусна и здрава салата со зеленчук, која може да служи како посебно јадење или една од компонентите на банкет табелата. Зеленчукот за салата може да се користи и свеж и конзервиран.
Состојки задолжителни:
- свинско срце - 0,5 кг
- средна големина моркови - 1-2 парчиња.
- бугарски бибер (за убавината на садот е подобар од црвено) - 1 ЕЕЗ.
- средна сијалица - 1 ЕЕЗ.
- лук - 1-2 заби
- домати (цреша може да се користи) - 3-4 парчиња
- сончогледово масло за печење
- копра, магдонос
- сол, бибер
Метод на подготовка:
1. Подгответе го срцето со миење и отстранување на несакани филмови. Се сече на мали парчиња. Загрејте ја тавата, маслото со сончогледово масло и пржете ги парчињата на срцето од свињите за 8-10 минути, постојано мешајќи. Ставете го подготвеното срце во тавата или ставете.
2. Исечете ги зелените и лукот со нож, исечете го кромидот фино, и решеткирајте го морковот фино. Фрај за 2-3 минути. Додај во срцето во тенџере и добро се меша. Ставете го бавниот оган за 25-30 минути.
3. Исечете ги доматите и пиперките во ленти. 10-20 минути пред да бидете подготвени да додадете во срцето. Ако користите конзервиран зеленчук, тогаш додајте ги во срцето заедно со сокот.
Салата од свинско свинско месо со зеленчук беше топло.
Рецепт 3: украински свинско срце салата
Вкусна и светлина салата, како што според рецептот, свинско срце не е пржено, туку варен. Кога се готви, не заборавајте да ја исцедите водата, колку што е можно токсините и мастите ќе го остават срцето.
Состојки задолжителни:
- свинско срце - 1 кг
- бугарска пиперка - 2-3 парчиња.
- средна сијалица - 1-2 парчиња.
- зелен кромид, 2-3 парчиња
- лист салата
- лук - 3-4 заби
- магдонос и коприва
- маса оцет - 2 лажици, шеќер - 1 лажиче - за маринада
- пиперка, сол
- сончоглед или маслиново масло за облекување
Метод на подготовка:
1. Измијте го свинското срце и ставете го да се вари на оган по еден и пол часа. После тоа, се излади и сече срцето во ленти.
2. Додека срцето врие, соберете го кромидот. За маринадата, разредете го оцет со вода во сооднос од 2: 1, додадете шеќер во смесата и измешајте. Исечете го кромидот ситно и маринирајте 15 минути.
3. Измијте ја пиперката, извадете го семето. Исечете го во ленти.
4. Исечете ги зелените и зелениот кромид.
5. Кренете го кромидот и измешајте го зеленчукот и срцето. Зачинете ја салатата со вашиот омилен путер и зачини.
За да ја направите салатата поприсутна, поставете ја на рамна плоча, на која најпрво ја ставите зелената салата.
Рецепт 4: Салата од свинско црвено целер
Многу лесно е да се подготви салата, но едноставноста на рецептот го прави ова јадење уште поуспешно. Совршено ја надополнува вашата исхрана, може да послужи како главен курс поради неговата одлична хранлива вредност. Состојки задолжителни:
- свинско срце - 0,5 кг
- Блу салата кромид - 1 ЕЕЗ.
- Томато - 2-3 парчиња.
- зеленчук од целер и магдонос
- 2 супени лажици сок од лимон
- маслиново или сончогледово масло за облекување
- сол, бибер
Метод на подготовка:
1. Варете го свинското срце (претходно измиено и чистено) 1,5 часа. Солејте го своето срце додека готвите. По готвење, се лади и се сече на тенки ленти.
2. Додека срцето врие, подгответе ги преостанатите состојки на салата. Исечете го кромидот. Исечете ги доматите во големи квадратни парчиња. Исечете ги зелените.
3. Измешајте зеленчук, билки и срце, зачинете со вашиот омилен путер, зачини и сок од лимон.
Вкусна и здрава слатка срцева салата со целер е подготвена!
Рецепт 5: Свинско месо од срцев и путер
Понекогаш нема време за кулинарски задоволства, а потоа најдоброто нешто што водителка може да го направи за гостите е брз и вкусен закуски. Ако не чекате гости, а тие се на прагот, тогаш подгответе едноставна свинско срце салата со путер! Потребниот минимум состојки може да се најдат во кујната во секое време, но, сепак, садот ќе биде вкусен и вкусен.
Состојки задолжителни:
- свинско срце - 0,5 кг
- среден кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2-3 заби
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. л
- сол, бибер
- сончоглед или маслиново масло за облекување
Метод на подготовка:
1. За оваа салата, се вари свинско срце за 1,5 часа, додадете сол во водата. Откако срцето се готви, пресечете го во тенки ленти. 2. Исечете го кромидот во тенки половини. Исечете лук заби со нож.
3. Промешајте ги сите состојки, зачинете со масло, зачини и посипете со сок од лимон.
Салата од свинско месо со путер може да се сервира веднаш по подготовката, а може да оставите да пукне за 40-50 минути, тогаш тоа ќе биде повеќе сочно.
Салата од свинско месо - тајни и совети од најдобрите готвачи
Најконтроверзниот момент отсекогаш бил време на вриење на свинското срце. Што е идеално време за готвење за овој производ за да го направи срцето меко и да ја задржи својата сочност?
Најдобрите готвачи се согласуваат дека идеалното време за да се вари срцето е час и половина. Тајната на совршеното јадење на вареното срце лежи во не заборавајќи да ја менува водата за време на готвењето.
